Mesa Redonda «Gestión del Talento e Innovación en la Restauración.

Cocina de proximidad, producto Km 0, Gastrobotánica»

30 de marzo de 2012 | Salón de Actos de la Escuela Germán Bernácer | Universidad de Alicante

• D. Antonio Llorens. Periodista Diario Información.
• D. Juan Llopis. Decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Alicante.
• D. Joan Cascañs. Proyecto Micro Viñas.
• D. Evarist Miralles. Restaurante El Bollit, Oliva.
• D. Kiko Moyá. Propietario y jefe de cocina de L’Escaleta.
• Santiago Orts. Premio Nacional de Gastronomía. Biólogo y Director del Huerto Gourmet, co-artífice de la gastrobotánica.

Mesa Redonda «Gestión del Talento e Innovación en la Restauración.

Cocina de proximidad, producto Km 0, Gastrobotánica»

30 de marzo de 2012 | Salón de Actos de la Escuela Germán Bernácer | Universidad de Alicante

• D. Antonio Llorens. Periodista Diario Información.
• D. Juan Llopis. Decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Alicante.
• D. Joan Cascañs. Proyecto Micro Viñas.
• D. Evarist Miralles. Restaurante El Bollit, Oliva.
• D. Kiko Moyá. Propietario y jefe de cocina de L’Escaleta.
• Santiago Orts. Premio Nacional de Gastronomía. Biólogo y Director del Huerto Gourmet, co-artífice de la gastrobotánica.