Este martes 21 de octubre de 18:00 a 20:00h se llevó a cabo la jornada: «La sala como profesión de futuro: talento y hospitalidad como motor del turismo» en el Salón de Grados de la Facultad de Económicas, Universidad de Alicante.

Dentro del ciclo de Jornadas de la Cátedra de Turismo de la Ciudad de Alicante, esta mesa redonda puso en valor el papel del profesional de sala como pieza clave en la experiencia gastronómica y turística. Participaron tres profesionales de reconocido prestigio:

• Geni Perramón, gerente de Taberna del Gourmet
• Francesca Baccon, jefa de sala en Quique Dacosta Restaurante
• Eli Gómez, directora de Hosts en El Portal / Grupo Manero

Modera: Óscar Carrión, director de Gastrouni

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Aquí puedes leer la nota de prensa sobre la Jornada: